加强餐饮具集中消毒监管　　保障文博会卫生安全

加强餐饮具集中消毒监管 保障文博会卫生安全

为推进“转变作风改善发展环境建设年”活动，加强对餐饮具集中消毒单位的管理，依据《食品安全法》《消毒管理办法》《餐饮具集中消毒服务单位卫生监督工作规范》等相关规定，近日，市卫生计生局综合监督执法所集中对全市市3家餐饮具消毒单位进行了专项监督检查。

此次检查重点为各餐饮具消毒企业的卫生管理制度的制定、从业人员的健康证以及卫生知识培训合格证的持有状况、生产车间的卫生状况、生产工艺流程是否符合规范要求、使用的机械清洗、消毒、包装设备是否正常运转、是否使用合格的消毒产品及消毒产品的索证情况、是否设立卫生质量检验室，配备相关仪器、设备及检验人员、出厂餐具、饮具是否按规定检验并随附消毒合格证明。在检查中，执法人员对各消毒企业存在的问题下达了卫生监督意见书，责令其限期整改，并现场对消毒企业负责人及从业人员进行相关法律法规和卫生知识培训。

敦煌市卫计局综合监督执法所

 周金鹏

                              2018年7月13日